Roulés à la cannelle : 5 techniques pro (vegan, sans gluten et la version traditionnelle)
Les roulés à la cannelle, que l’on nomme aussi cinnamon rolls, sont une de ces douceurs auxquelles peu résistent. Leur forme en spirale attire le regard ; leur parfum, une alliance enveloppante de sucre et d’épices, emplit la pièce et crée une ambiance chaleureuse. Sous leur apparence de brioche, se cache un vrai secret de convivialité. Ceux qui ont goûté au plaisir de le fait maison savent que la différence est flagrante. Vouloir reproduire ces petits chefs-d’œuvre dans sa propre cuisine, ce n’est pas qu’une histoire de recettes, c’est souvent aussi une affaire de souvenirs, de matinées gourmandes… et parfois de petits ratés dont on finit par rire après coup. La magie des roulés à la cannelle : pourquoi tout le monde en raffole ? L’origine suédoise des kanelbullar donne…



